Materie Maturità 2019: Istituto professionale alberghiero

Se in ansia per l’Esame di Maturità e la seconda prova? Se sei curioso di conoscere la traccia devi innanzitutto sapere che con grande anticipo le discipline di seconda prova sono state svelate, insieme alle materie che verranno testate dai commissari esterni (per saperne di più leggete: Materie Maturità 2019: Seconda Prova). La prova sarà il 20 Giugno, quindi avete qualche settmana per arrivare super pronti. Abbiamo tutto sotto controllo, basta informarsi costantemente e iniziare a studiare: scopriamo insieme tutto sulle materie della seconda prova del professionale alberghiero e sulla scelta del MIUR. 

Scopri tutto sulla traccia: Seconda Prova Maturità 2019 Alberghiero

Materie Seconda Prova Maturità 2019: Alberghiero

Ecco l’elenco delle materie caratterizzanti per ogni articolazione, tra cui il Miur ha scelto. Vi ricordiamo che quest’anno la prova sarà su più discipline, quindi concentratevi al massimo! Abbiamo segnalato in neretto quelle scelte per l’Esame di Stato 2019:

Materie maturità 2019 seconda prova Istituto professionale Servizi per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera articolazione Enogastronomia:

  • Scienza e cultura dell’alimentazione
  • Laboratorio di servizi enogastronomici- Settore cucina

Materie maturità 2019 seconda prova Istituto professionale Servizi per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera articolazione Enogastronomia Opzione Prodotti dolciari artigianali e industriali:

  • Scienza e cultura dell’alimentazione, analisi e controlli microbiologici dei prodotti alimentari
  • Laboratorio di servizi enogastronomici- Settore Pasticceria
  • Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi

Materie maturità 2019 seconda prova Istituto professionale Servizi per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera articolazione Servizi di sala e di vendita:

  • Scienza e cultura dell’alimentazione
  • Laboratorio di servizi enogastronomici- Settore Sala e Vendita

Materie maturità 2019 seconda prova Istituto professionale Servizi per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera articolazione Accoglienza turistica:

  • Laboratorio di servizi di accoglienza turistica
  • Lingua inglese o seconda lingua straniera
  • Diritto tecniche amministrative della struttura ricettiva

Materie Maturità 2019 Commissari Esterni Alberghiero

Per quanto riguarda le materie che saranno affidate a commissari esterni, il Ministero è in genere ancora più imprevedibile, però noi non ci perdiamo di certo d’animo. Quest’anno la prima prova sarà affidata ad un commissario esterno, mentre la seconda ad uno interno. Per quanto riguarda le altre materie: 

  • Enogastronomia: Inglese, Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
  • Prodotti dolciari artigianali e industriali: Inglese, Diritto e tecniche amministrative
  • Sala e vendita: Inglese, Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

Seconda Prova Maturità Tracce Anni Precedenti

Per ora è tutto: scoprite quali materie vi interessano in base al vostro indirizzo e iniziate ad esercitarvi con le tracce degli anni precedenti e le simulazioni. Ecco i link su cui cliccare:

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